sábado, 22 de maio de 2010

Criatura estranha achada no Canadá é chamada de 'o feio' por indígenas


Animal é considerado 'um mau augúrio' pelos indígenas.
Corpo da estranha criatura foi descoberto no começo do mês.



Criatura encontrada perto de lago no Canadá.
Criatura encontrada perto de lago no Canadá. (Foto: Reprodução)

A descoberta do corpo de uma criatura estranha em uma reserva indígena canadense remota deu início a uma intensa discussão sobre a identidade do animal, considerado "um mau augúrio" pelos indígenas.
Os habitantes da reserva Big Trout Lake, no norte da província de Ontário, em um local que só é possível chegar de avião, descobriram o corpo de uma estranha criatura no começo do mês.
No site da comunidade, que pertence à etnia indígena oji-cree, o animal é descrito como uma criatura de uns 30 centímetros de comprimento e com "uma cara quase humana", o que provocou uma intensa discussão sobre se é um animal nunca visto antes ou apenas uma espécie deformada após ficar submersa.
No entanto, alguns moradores de Big Trout Lake acham que "o monstro" é uma estranha criatura quase mítica chamada de "omajinaakoos" ("o feio") na língua local que não é visto a quase meio século.
As fotos colocadas na página de internet da comunidade mostram um corpo alongado, com pelo marrom e uma cara pálida ao que somam-se presas curvadas e longas. A falta de coloração dos olhos acrescenta uma dimensão perturbadora à imagem.
Segundo os meios de comunicação locais, alguns dos indígenas mais velhos pensam que o animal é um mensageiro de más notícias.
"Ninguém sabe o que é, mas nossos antepassados o chamavam 'O Feio'. Ele quase nunca é visto, mas quando aparece é um mal augúrio. Algo mau vai acontecer segundo nossos antepassados", diz a página da comunidade.

sexta-feira, 21 de maio de 2010

Você sabe o que Glúten?

Trigo - principal fonte de glúten

O glúten é uma proteína amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina. O glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.

O glúten

O glúten é obtido da farinha de trigo e alguns outros cereais, lavando o amido (fécula). Para isso se forma uma massa de farinha e água, que é lavada, até a água tornar-se limpa. Para usos químicos (não alimentares) é preferível usar uma solução salina para obter o resultado. O produto resultante terá uma textura pegajosa e fibrosa, parecida com a do chiclete e seus derivados. A frase comum "contém glúten", encontrada em embalagens, serve para pessoas que possuem alergia a essa proteína selecionarem ou não esse alimento. O glúten é encontrado na maioria das vezes nos cereais.


Uso

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Uma vez cozido, o glúten adquire uma consistência firme e toma um pouco do sabor do caldo no qual foi cozido. Esta propriedade faz com que seja apreciado como substituto da carne nas cozinhas vegetarianas e budista.
Em assados, o glúten é o responsável pela permanência dos gases da fermentação no interior da massa, fazendo com que ocorra um aumento em seu volume. Depois do cozimento, a coagulação do glúten é responsável pela não desinflação do bolo ou pão.

Principais Doenças relacionadas com o glúten

As pessoas portadoras de doença celíaca têm uma hipersensibilidade ao glúten. Nestas pessoas o glúten provoca danos na mucosa do intestino delgado, impedindo uma digestãonormal. Após eliminar o glúten da dieta, o intestino volta a funcionar com normalidade. Outra manifestação de intolerância é a presença de lesões na pele chamada dermatite herpetiforme.
Os autistas podem ser sensíveis ao glúten e à caseína (uma proteína presente no leite). Ambas as substâncias parecem ter um efeito opiáceo nestes indivíduos.
Foi comprovado que quando ingerido em excesso, o glúten causa diminuição

Quantidade e qualidade de glúten

A complexa estrutura de glúten proveniente de dois tipos de proteínas que absorvem água. A relação entre estas duas proteínas leva à formação de glúten, mais ou menos tenaz que diferencia os vários tipos de farinha nas suas qualidades tecnológicas. farinha de glúten tenaz e características extensível ", de alimentação adequada para o pão de farinha em vez de" fraco "ou" biscoito ".
A quantidade de glúten é determinada em laboratório, a mistura de farinha e água em um almofariz. A mistura resultante é "lavado" com uma solução salina (4% mono fosfato dissódico, pH 6,8 e 2% de NaCl) ou manualmente com um lavaglutine especial. Desta forma, ele vai escorrer deixando apenas uma fração do amido que é o glúten insolúvel em contato com uma solução salina. A quantidade de glúten assim obtida é chamada glúten úmido e é expresso como uma percentagem do peso da amostra analisada e extraídas do glúten, e sua umidade é medido em estufa a 80 ° C. O glúten úmido é seco para determinar glúten seco.
Para determinar a qualidade do glúten pode utilizar diferentes métodos. O método de Berlin é baseado no comportamento de glúten em uma solução de ácido fraco (presente glúten má qualidade faz com que a solução turva). Outro método avalia o sedimento formado após a dispersão da farinha em uma solução de ácido láctico, onde o glúten incha e se instala (Zeleny sedimentação). A extensão dos resultados de sedimentos em um valor de sedimentação da refeição varia dependendo da quantidade e qualidade de glúten: este valor está correlacionada positivamente com a atitude dos produtos de panificação.


Glúten nos cereais

O glúten pode ser encontrado nos seguintes cereais: trigo, cevada, aveia, triticale e centeio.
Não possuem glúten:

Dois homicídios registrados em plena luz do dia na cidade

Peritos observam as marcas de tiros no corpo de Boião

Em plena luz do dia dois homens foram assassinados nos bairros Sobradinho e no Alto do Cruzeiro. Nos dois casos, os assassinos estavam motorizados.
José Carlos Machado, conhecido como “Boião”, 23 anos, foi assassinado com quatro tiros de pistola calibre 380. O fato aconteceu por volta de 12:h30, quando a vítima saía de sua residência, localizada na Rua Alagoas, no bairro Sobradinho, para comprar um refrigerante.



Segundo a polícia, no caminho para o mercadinho, Boião foi surpreendido por dois homens que estavam em uma motocicleta. O carona teria descido da garupa com a pistola empunhada e deflagrou os quatro tiros, que acertaram a cabeça e a perna da vítima, que não resistiu e morreu no local.
Familiares de José Carlos compareceram ao local afirmando que o mesmo não tinha envolvimento com o mundo do crime e que estava trabalhando em uma loja de selas de animais. Peritos do Departamento de Polícia Técnica (DPT) e policiais plantonista da 2ª Delegacia compareceram ao local e realizaram o levantamento cadavérico.


Diego foi assassinado no Alto do Cruzeiro

Alto do CruzeiroO jovem Diego Costa da Luz, 21 anos, foi assassinado com dois tiros de revólver calibre 38, por volta de 12:h40, quando caminhava pela rua Perolina Angélica, Alto do Cruzeiro.
Segundo a polícia, Diego se encontrava nas proximidades de sua residência, localizada na Praça Senhor do Bonfim, no Alto do Cruzeiro. Ele teria saído para visitar amigos, quando foi surpreendido por dois homens que estavam em uma motocicleta, onde o carona sacou o revólver da cintura e efetuou os disparos, acertando a cabeça da vítima, que não resistiu e morreu.



Segundo amigos de Diego, recentemente, ele estava morando na Suíça com um familiar e que veio para Feira de Santana visitar familiares e amigos. Entre os amigos da vítima, nenhum soube informar o porquê do seu assassinado.
Peritos do Departamento de Polícia Técnica (DPT) e policiais plantonista da 2ª Delegacia compareceram ao local e realizaram o levantamento cadavérico. Todos os dois homicídios serão investigados pelo Serviço de Investigação da 2ª Delegacia, que tem o comando do delegado Madson Sampaio.


Fonte: Polícia é Viola

Polícia prende homem com 4 kg de maconha numa bacia

Fotos: Aldo Matos/Acorda Cidade


Policiais militares do Pelotão Asa Branca prenderam na manhã de hoje (21), um homem com aproximadamente quatro quilos de maconha dentro de uma bacia, na rua  Rezende, bairro Campo Limpo, em Feira de Santana. Autuado em flagrante, Mário Sérgio Moreira Santos, 33 anos, negou ter envolvimento com o tráfico afirmando que chegou a cidade há pouco tempo e que a droga pertence ao irmão, cujo nome não foi informado.
De acordo com o Sargento Xavier, a polícia fazia ronda comum no bairro Campo Limpo, quando foi informando pela população que por alí havia uma casa funcionando como ponto de venda de drogas.
O sargento disse ainda que chegando ao local encontrou várias pessoas esperando a droga secar numa bacia, para comprar, e que a casa pertence a Mário Sérgio. O acusado foi encaminhado para a Delegacia de Tóxicos e Entorpecentes após a prisão ser efetuada sob o comando do Sargento Xavier, que faz parte da Cia Especial, comandada pelo Capitão Mazza, com apoio da lobo 76 da 65ª CIPM.

Assassinado no município de Irará o sobrinho do ex-vereador Genésio Serafim


Foi assasinado no município de Irará o técnico em informática e sobrinho do ex-vereador de Feira de Santana Genésio Serafim. O crime aconteceu na noite de ontem (19).  Caio Cesar Souza Lima, 22 anos, foi surpreendido por dois homens em umamotocicleta, quando estava trabalhando em um restaurante naquela cidade.
 
O corpo encontra-se no Departamento de Polícia Técnica de Feira de Santana (DPT), os motivos do crime permanecem desconhecidos.

Homem entra em confronto com a polícia e é morto durante troca de Tiros


Na noite de ontem (20) em Feira de Santana, um homem foi morto durante confronto com  policiais militares, no bairro Parque Lagoa Subaé. De acordo com a polícia a guarnição foi acionada para averiguar um tiroteio no local e durante ronda no bairro, encontrou dois homens armados que ao serem abordados reagiram atirando contra a polícia. Um deles, identificado como Remilson Araujo de Souza foi atingido e em seguida encaminhado para o Hospital Geral Clériston Andrade, mas não resistiu aos ferimentos.
O segundo elemento conseguiu evadir-se do local. Momentos antes, Tiago Lima Ramos, morador na Travessa Águas Claras, no mesmo bairro, havia sido baleado por Remilson Araujo, e também foi socorrido para o HGCA, onde está internado.

Depósito de empresa escondia carga roubada


Um depósito clandestino de cargas roubadas, instalado numa beneficiadora de café, foi descoberto ontem (20), em Vitória da Conquista, por investigadores da 1ª Delegacia. De acordo com o delegado titular, Fabiano Aurich, o galpão estava repleto de mercadorias diversas, como carrinhos de bebê, escadas de alumínio, rolos de fio de alta voltagem, chapas de ferro, materiais elétricos, adubos, entre outras.
Uma denúncia encaminhada à 1ª CP/Conquista indicava a existência de um depósito de mercadorias de origem duvidosa situado na estrada de acesso a Barra do Choça, próxima ao Country Clube Primavera. Dois funcionários da beneficiadora de café informaram aos policiais que, constantemente, caminhões descarregavam vários tipos de produtos no local, sendo levados posteriormente por veículos menores para um destino ignorado por eles.
O delegado Fabiano Aurich intimou Vicente Bastos da Silva Junior, proprietário da beneficiadora de café a comparecer na delegacia, para explicar a existência de mercadorias diversas no galpão da empresa. O comerciante também deverá apresentar à polícia documentos comprobatórios da propriedade dos produtos encontrados no local.
Representantes da empresa seguradora das mercadorias já compareceram à 1ª CP para recuperar o material apreendido. Na delegacia eles declararam que a carga, cujo destino seria Macéio, capital de Alagoas, fora roubada na cidade de Francisco Sá, próxima ao município mineiro de Montes Claros.

Operação captura delegado baiano foragido em SP

 Em operação conjunta, as polícias baiana e paulista capturaram hoje (21), na capital de São Paulo, o delegado Fábio Luís Silva, foragido desde de 24 de junho de 2008. Ele é acusado de cometer duplo homicídio contra o ex-vereador Edmeres José de Almeida, mais conhecido com “Dedé”, morto em 2004 e seu filho Edmeres José de Almeida Filho, apelidado de “Tute”, ocorrido em 2006, na cidade de Uibaí. Os policiais militares Natanael Daltro dos Santos e Ivan Carlos Correia Vital, suspeitos de participação no crime, também estão sendo investigados.
              Contra o delegado haviam dois mandados de prisão, expedidos pelas comarcas de Ubaí e de Ibititá, pelos homicídios de “Dedé” e “Tute”. Fábio era investigado pela polícia e estava detido na carceragem da Corregedoria da Polícia Civil, quando em junho de 2008 foi liberado mediante apresentação de alvará de soltura, concedido pela Justiça. Desde então estava foragido.
              O secretário da Segurança Pública, César Nunes, afirmou que uma das metas deste governo é combater a corrupção e envolvimento de policiais em crimes. “Não exitaremos em prender qualquer servidor envolvido na prática de atos delituosos, mesmo que o suspeito esteja em outro estado ou país”, disse Nunes. Ressaltou a colaboração da polícia paulista, que juntamente com a Superintendência de Inteligência da SSP conseguiram efetuar a prisão do foragido.
             
              Integração
             
              A operação teve participação das polícias Civil (14ª Coordenadoria de Polícia do Interior – Irecê), Militar (Coordenadoria de Missões Especiais), Superintendência de Inteligência da SSP, que manteve contato com o setor de inteligência da polícia paulista, e o Ministério Público, através do Grupo de Ações Contra Crimes Organizados.
              “Iremos apurar sempre com maior rigor a participação de policiais civis em atividades ilícitas”, declarou o delegado-geral, Joselito Bispo da Silva. Explicou que um delegado é responsável pela aplicação das leis e deve dar exemplo de conduta. “Nossos policiais são formados para trabalhar em prol da sociedade e não contra”, afirmou Bispo.
              Acrescentou que além de responder a processo criminal na Justiça, Fábio Luís Silva, responde a dois processos administrativos no âmbito da Polícia Civil, referentes ao duplo homicídio, a um latrocínio cometido no município de São Gabriel e por formação de quadrilha. Ele ficará custodiado na Corregedoria da Polícia Civil.



Fonte: SSP-BA

Delegada é agredida com coronhadas na cabeça na orla de Salvador

Segundo a polícia, um assaltante teria desferido uma coronhada de revólver na cabeça da delegada Eleneci Souza Nascimento, da 6ª DP 

A delegada Eleneci Souza Nascimento, plantonista da 6ª Delegacia (do bairro de Brotas), ficou ferida na cabeça ao ser agredida com coronhadas na tarde desta quarta, 19. Ela foi abordada na Rua Visconde de Itaboraí, no bairro de Amaralina, orla de Salvador, quando saia da casa de parentes e aguardava um táxi. 
Segundo informações da polícia, a delegada foi agredida com uma coronhada de revólver desferida por um homem, acompanhado de três adolescentes, que fugia após roubar a bolsa de uma mulher.

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